Falta de higiene faz MP-BA acionar fornecedora de refeições

Após avaliar relatório emitido pela Vigilância Sanitária local e constatar a falta de condições sanitárias suficientes o Ministério Público baiano (MP-BA) moveu ação contra a empresa responsável por fornecer as refeições para o Complexo Prisional da cidade de Paulo Afonso, no norte do estado. A ação sugere que a fornecedora desenvolva um plano de ação em 90 dias para solucionar as pendências.

A denúncia do MP, baseada na inspeção da Secretaria de Saúde de Paulo Afonso, descreveu a cozinha da unidade sem local apropriado para a guarda de materiais de limpeza e acessórios. Verificou, também, que não há lugar adequado para o armazenamento de frutas, verduras e legumes. A ventilação no ambiente e as condições de limpeza também não estariam de acordo, segundo o texto.

Além dos fatores ambientais, carnes e outros produtos perecíveis foram encontrados sem registro de validade, cadastro de fornecedores ou mesmo peso. Alguns itens congelados eram, inclusive, descongelados através de métodos fora do padrão exigido.

Segundo o Sindicato dos Servidores Penitenciários do Estado da Bahia (Sinspesb-BA), a situação no presídio de Ilhéus é semelhante à de Paulo Afonso.