Aprenda 3 receitas com cerveja para fazer neste São João

São João com tradição tem que contar com a presença de comidas típicas da festa. Desde o cuscuz à canjica, do amendoim ao milho é pelo sabor que os festejos juninos conquistam os corações de muitos. A chef baiana Tairine Ceuta, em parceria com a cervejaria Bohemia, preparou três receitas com cerveja para você curtir seu São João em casa. 

Brigadeiro de Cerveja 

Ingredientes 

1 lata de cerveja 

1/4 xícara de chá de chocolate meio amargo ou 42g

3/4 xícara(s) de chá de chocolate em pó ou 125g

2 lata(s) de leite condensado 

1 colher(es) de sopa de manteiga 

300g amendoim granulado

Modo de preparo 

Envolva o chocolate em pó no leite condensado fora do fogo. Logo depois adicione a manteiga e a cerveja, misture e leve ao fogo baixo. Segredo para dar certo é não parar de mexer por 20 a 30 minutos ou até que comece a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole e passe no amendoim granulado. Sirva a seguir. Dica: Use ampolas e adicione cerveja e fure o brigadeiro. Fica criativo e inusitado. Pode usar Brahma Malzbier dentro das ampolas.

Bolo de cerveja e paçoca 

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras de açúcar

3 colheres de sopa bem cheias de manteiga

3 xícaras de trigo

200 ml de cerveja (Bohemia Puro Malte)

2 colheres de fermento em pó

Paçoca a gosto para polvilhar e pé de moleque para enfeitar.

Modo de Preparo

Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme, junte as gemas e continue batendo. Adicione a cerveja e misture. Acrescente a farinha com o fermento levemente com uma espátula e, por último, misture as claras em neve. Despeje em uma forma de buraco central untada e polvilhada e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºc por aproximadamente 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme frio e polvilhe a paçoca e distribua o pé de moleque na forma antes de servir.

Linguiça no melaço de cerveja

500g Linguiça apimentada ou linguiça bolinha 

300g Açúcar mascavo 

1 lata de cerveja

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o açúcar e duas colheres de água. Envolva em fogo baixo e acrescente a cerveja aos poucos. Misture até formar um caramelo pouco firme e acrescente a linguiça cortada em rodelas ou as bolinhas.